透過不吃單一種類的偏激飲食法，或是透過降低熱量攝取，卻不小心減掉肌肉和水分的NG減肥法，減的時候痛苦，復胖的時候更痛苦。用錯方法，越減越肥、體重來回震盪，長期下來，對健康也有相當大的損傷。
想要自己的身體好用又好看，別跟紙片人學減肥，而是要跟運動員學塑身。我們總不希望自己瘦，卻瘦得軟趴趴、虛弱且無力，搞得肩不能挑、手不能提，體力變差，爬幾層樓就氣喘吁吁比你阿嬤還弱。同樣是瘦，運動員為了有更好運動表現而鍛鍊出來的結實精瘦，其實是更健康的一種選擇。
拒絕從虛胖變成虛瘦，想要瘦得更健康，首先要拒絕的是容易肥胖進食法，再來改吃能夠幫助提高基礎代謝率的食物。精瘦運動員都怎麼吃？一起來看看：
年過四十，享瘦從改善飲食著手
基礎代謝率下降跟骨質、肌肉流失一樣，是人過了四十歲之後容易遇到的問題。當然啦，有運動習慣的人，可以不用那麼擔心。因為基礎代謝率下降的關係，就算跟以前吃一樣的份量，身材也會慢慢開始走樣，尤其是那些每一餐都吃好吃滿的人，腰部會開始囤積一些脂肪，這就是中年發福的由來。
現在請自我檢查，看看自己是不是真的胖，還是自以為胖但其實身材很好。最簡易的評斷標準是測量腰圍，女生三十二吋之內，男性三十六吋以下，都算合格。超過的人，就是胖！腰粗，表示你內臟脂肪太多了，要減減。建議從七、八分飽開始訓練自己的胃。每餐減量20%~30%，特別是主食，如白飯、麵條和麵包的部分，吃個不餓就行，絕不能吃到撐。先讓胃慢慢習慣、慢慢縮小，身體不需要花太大力氣去消化、代謝的時候，很多人精神反而變得更好。比較不會一吃完飯就想睡。
避免食速過快，至少吃二十分鐘
有時候人不是真的餓，而是心理餓、頭腦以為你很餓。從開始進食到飽足訊號傳到大腦，平均需要十五到二十分鐘。也就是說，如果你十分鐘內火速嗑完一個便當，甚至是兩個便當，很可能已經吃過量了自己都不知道。要知道，身體是很有適應力的，能適應你少吃，同樣也能適應你多吃。長期多吃的結果，再加上基礎代謝率下降，不肥死才怪。
如果條件允許，先聞再吃，細嚼慢嚥、放慢食速，給飽足訊號有充裕的時間傳遞到大腦，比較不會吃太飽。當然有些人因為工作的關係，用餐時間超級短，比方說醫護軍警消，感謝你們的付出。特殊工作的人，不妨在放假的時候刻意慢慢進食幾次，了解一下自己的食量，心裡有個底，也可以避免快速進食時的過量問題。。
減肥人少喝酒，一杯酒抵三碗飯
一般來說，酒精趴數越高，熱量越高。從熱量高排到熱量低，依序是高粱、茅台、琴酒、伏特加、威士忌、日本清酒、紅白葡萄酒、生啤。普通人飯沒辦法連吃三碗，很撐，但去路上隨便一找，酒嘛水嘛喝嘛，能連喝三杯的人，比比皆是，簡直沒難度。萬一不小心喝胖了，是一點都不冤枉，熱量真的是自己這麼唏哩呼嚕喝下去的嘛。
酒後亂性、借酒裝瘋先不說，飲酒過量除了有熱量過高的問題外，喝著雖然忘憂，但連維生素B1也跟著一同丟失，這意味著你代謝碳水化合物、代謝脂肪的能力也跟著下降。喝傻了只是一時，醒了就沒事，喝胖了，可不是鬧著完，酒醒之後不會消風，還是胖，甚至是越來越胖。運動員不是都不喝酒，人家也很需要開香檳慶祝、暢飲啤酒舒緩壓力，但許多人在賽事期間，都會有所節制，甚至完全禁飲，以免妨礙增肌減脂的訓練成果。想想自己要負重深蹲多少次，才能抵銷一杯酒的熱量，喝，還是不喝，這是個好問題！
幫助新陳代謝，吃對喝好很重要
基礎代謝率下降，說是連呼吸都會胖，這有點誇張了。但怎麼吃怎麼胖，也是讓人傷透腦筋還挺傷心的。如果說吃胖、吃瘦有得選，你選不選呢？下面介紹幾種加速新陳代謝的飲食，來看看有沒有你喜歡的：
1.水
來來來，喝完這杯，還有三杯。地球其實應該叫做水球，除了表面七成被水覆蓋外，中間還有許多地下水。人也是。你的七成體重是水的重量。所以減肥減重看到數字下降先不要高興太早，錯誤的減肥法，減掉的其實是水分，而內臟脂肪，你看不見它，但它依舊在。煩死了，真是頑強。
喝好水有多重要？研究發現，光是改善喝水習慣，每天喝三千C.C.的水，其他啥運動都沒加強的受測者們，居然都瘦了。愛開玩笑的人說，我現在光喝水就會胖。其實不是事實，他應該有偷吃零食。綜觀多喝水的好處，加速脂肪分解、體內環保、預防便祕、幫助老廢物質代謝，哪一個跟發福扯上邊？都沒有嘛。喝水不會胖、反而會瘦，記得要喝。
2.胺基酸食物
跟水一樣都能促進脂肪分解的是胺基酸食物。這類食物是增肌減脂的首選。奶蛋魚肉豆類全都在列，蛋白質攝取足夠，有利於肌肉生成。增加肌肉量，最能提高基礎代謝率。人都會老，但老得有精神、越老越有智慧，與越老越虛弱之間的差異，在於肌肉量，肌肉是我們的健康本，保本保健康，蛋白質攝取萬萬不可少。
3.含碘好食
促進醣類、脂肪與蛋白質代謝，有碘好辦事。碘是合成甲狀腺素、維持甲狀腺機能的關鍵礦物質，甲狀腺素的作用正是促進細胞代謝、增加耗氧量，刺激組織的生長、成熟與分化。含碘食物多半在大海中，如海帶、昆布、紫菜、海苔、海參、海蜇、海蟹、生蠔、鯖魚與各種貝類。你也可以購買加碘鹽、含碘鹽，並在起鍋後再撒鹽，可增加碘的攝取。
4.辛香美味
能溫暖身體的美食，同樣也有利於人體新陳代謝，如加了很多薑黃與薑的咖哩，便是其中一種。除了老薑生薑嫩薑各種薑，辣椒、青蔥、洋蔥、大蒜和黑白胡椒，也是瘦身甩油的好幫手。唯一要注意，辛香美味容易刺激食欲，享受美食之餘，還是要留意過量的問題。
5.維生素B群
B1促進醣類代謝、B2促進脂肪代謝、B6促進蛋白質代謝、B12參與紅血球生成與維護神經系統健康，提到蛋白質、脂肪與醣類的代謝，維生素B家族成員，各個都是盡心盡力。為什麼工作疲勞的人都喜歡攝取B群，正因如此。將食物確實轉換為能量送給每個細胞，讓大腦不發神經，而神經系統能正常工作，維生素B家族負責的就是這件大事。
當然買罐B群一天一粒非常省事。但如果你是個認真吃飯、喜歡吃飯的人，從天然食材中也能攝取到足量的維生素B。請關注小麥胚芽、麥片、糙米、納豆、豬肉、豬肝、雞心、開心果和臭豆腐。以上這些都是攝取B的好來源。
